bolo pão de ló

O bolo pão de ló é um dos bolos mais tradicionais da culinária portuguesa. É um bolo esponjoso e macio, feito com poucos ingredientes, mas que exige técnica e precisão no preparo. A receita original do bolo pão de ló inclui apenas ovos, açúcar e farinha de trigo. É um bolo muito simples e fácil de fazer, mas que requer atenção e cuidado na hora de bater as claras em neve e incorporar os demais ingredientes. O segredo para o sucesso do bolo pão de ló é bater as claras em neve ao ponto certo, para que fiquem bem firmes e aeradas. Depois, é necessário incorporar o açúcar e as gemas em velocidade baixa, para que a massa não perca o volume. Por fim, é hora de adicionar a farinha de trigo peneirada delicadamente, misturando com movimentos suaves para não desmanchar as claras em neve. A massa deve ser colocada em uma forma untada e enfarinhada, e assada em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. O bolo pão de ló é um bolo muito versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões. Pode ser decorado com frutas, raspas de chocolate, chantilly ou qualquer outra cobertura de sua preferência. Este bolo é uma verdadeira delícia, muito leve e com uma textura incrível. Se você ainda não experimentou, não perca mais tempo e faça já o seu bolo pão de ló!