como fazer berinjela frita

Berinjela frita é uma das receitas mais populares da cozinha brasileira. Ela é simples de fazer, além de ser deliciosa e saudável. Para fazer berinjela frita, você precisará de alguns ingredientes básicos da cozinha, como azeite de oliva, farinha de trigo e, é claro, berinjela. O primeiro passo é lavar a berinjela e cortá-la em fatias finas. Em seguida, coloque as fatias de berinjela em um recipiente e adicione uma pitada de sal. Deixe a berinjela descansar por alguns minutos para que ela solte a água. Em uma tigela, misture farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta. Passe as fatias de berinjela na mistura de farinha, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos. Aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de berinjela e frite até que fiquem douradas de ambos os lados. Retire as fatias de berinjela da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente. Repita o processo até fritar todas as fatias de berinjela. A berinjela frita é uma ótima opção para acompanhar qualquer prato, como arroz, feijão e saladas. Ela também pode ser servida como um petisco em uma festa ou reunião de amigos. Aproveite esta deliciosa receita e experimente fazer em casa. Bon appétit!